Vegan Food - Alpukat Bistro Tanjung Duren

Baru-baru ini banyak restaurant yang menyediakan menu sehat berbasis vegetarian dan vegan di area Tanjung Duren. Nama bistro ini adalah Alpukat Bistro. Alpukat sendiri adalah singkatan dari Alami Penuh Berkat yang sesuai dengan prinsip hidup seorang vegetarian yang selalu mencari bahan pangan yang alami dan menjadi berkat bagi seluruh makhluk hidup. Bistro ini terbilang luas dan bersih. Memasuki area bistro ada stand makanan prasmanan bagi pengunjung yang ingin memesan nasi dengan lauk-pauk. Lauk pauk yang ada bebas daging dan berbasis nabati. Selain itu Alpukat Bistro juga menyediakan menu-menu lain yang khas Indonesia, Chinese food, bahkan Western Food.

 

Nasi Hainam yang turn so good. Tekstur daging merahnya terasa seperti daging walaupun sebenarnya dibuat dari tepung kedelai. Betul-betul mirip dengan nasi hainam yang asli, bedanya tentu saja ini lebih sehat dan lebih murah. Untuk kalian para pecinta pasta, Fettucine Carbonara ini cocok banget untuk menu santap siang/malam. Saus yang creamy ini disajikan dengan irisan jamur dan “daging nabati” yang rasanya mirip dengan daging sungguhan dan dijamin super nagih! Dengan harga yang terjangkau, lokasi yang dekat dengan kampus Universitas Tarumanagara, dan tempat yang bersih dan nyaman, Alpukat Bistro menjadi pilihan kuliner sehat yang wajib dicoba.

Sedari tadi selalu disebutkan kata “daging nabati”, apa sih daging nabati itu? Bahan utama daging nabati adalah gluten. Gluten sendiri merupakan sejenis protein dari tumbuh-tumbuhan yang dikandung oleh biji-bijian sereal terutama tepung terigu. Gluten sangat populer di kalangan para penganut vegetarian karena banyak ditemukan dalam berbagai produk pangan seperti daging sintetis, ayam sintetis, ikan sintetis dan lain-lain sebagai pengganti daging hewani. Gluten telah dapat dikembangkan menjadi produk daging tiruan yang memiliki cita rasa 90% mirip rasa daging hewani, seperti rasa sapi, ayam, udang, kepiting, ham, dan lain-lain. Bahkan ada yang berasa daging babi. Jadi buat kalian yang mau merubah gaya hidup kalian menjadi lebih sehat, restaurant ini sangat direkomendasikan lho..

Penulis : Ulfa Rizkayana 915140197